אוכל טוב ומצב רוח מרומם על המרפסת של מוטי וגיל

בכל עונות השנה מתיפייף היישוב בני עטרות לקראת המבקרים המשתהים נוכח הדרם של בתי האבן, עטורי הוד ובשומי ניחוחות אירופאים.
אבל רגע לפני שתלגמו טיפה ארגמנית עגולה של יין מופלא במיוחד המיוצר ביקב וילה וילהלמה, קצת רקע היסטורי: היישוב בני עטרות נוסד כ"וילהלמה" בשנת 1902 על ידי הטמפלרים, קבוצה נוצרית עם חזון משיחי להתיישב בא"י, שהגיעה לארץ מגרמניה בסוף המאה ה19. מדובר בקבוצה שנויה במחלוקת, שבנתה הרבה יישובים מקסימים בארץ. בניהן את פרויקט "שרונה" בתל-אביב, את בית לחם הגלילית ואת אלוני אבא.
המושבה בני עטרות היא דוגמא לפנינה ארכיטקטונית שהותירו אחריהם הטמפלרים. בתי האבן היפהפיים פזורים לאורך רחובה המרכזי של המושבה ומרביתם נשתמרו כפי שהיו ובני היישוב גרים בהם עד היום. האדריכלות הטמפלרית מאופיינת בסגנון בנייה המבוסס על אבן המשלבת בין במוטיבים גרמנים-אירופיים לבין קשתות מזרחיות, מרפסות ורצפות קרמיקה מצוירות. 

את הבוקר שלכם תבלו ביקב וילה וילהלמה של מוטי וגיל גולדמן, דוגמא מרהיבה לבית טמפלרי שכזה. בית שאהבת היין והאירוח מפעמת בו, שהפך עקב בצד אגודל למתחם אירוח. כזה המשלב בין יקב, חדר טעימות בו ניתן לערוך ארוחות,סדנאות ואירועים, מבנה אבן יפהפה נוסף לחגיגות, כנסים או ימי עיון וכמובן מרפסת וחצר הבית, המארח מידי שישי בבוקר לארוחת בראנץ' מלאה בטוב, שפע וכמובן המון יין נהדר. חלק בלתי נפרד מקבלת שבת ראויה.

התמקמו לכם על המרפסת, על הדשא באם הינכם מצוידים בעוללים, וגשו לשולחן המגדנות השופע המצפה לכם על מרפסת הבית. ערב רב של מעדנים, פשטידות ומאפים, גבינות משובחות, לחמים תוצרת בית, ירקות ואוכל מצוין עד להתפקע. אל תוותרו על טעימות היין המלוות את הארוחה. יינות מיוחדים במינם, המתיישנים לאיטם, מתוצרת יקב הבוטיק של מוטי גולדמן בעל היקב והבית. מוטי, איש אשכולות צבעוני ומרתק, מורה לפיסיקה ודור המשך למשפחת מגדלי כרמים, מייצר למעלה מעשור, יינות ייחודיים בנוף תעשיית היין. התוצר: 12,000 בקבוקים איכותיים המיוצרים בשיטה ייחודית שתפורט בהרחבה, בשמחה וללא פלצנות יתרה.
אם תחפצו בהסברים וטעימות מעבר למה שמוגש בארוחת הבראנץ', תוכלו לערוך סיור מקיף, טעימות, סדנאות יין והדרכות בתיאום עם מוטי, שתמיד שמח לארח ולהדריך את כל מי שאוהב יין.

קחו לכם את הבוקר לאיטו,בדיוק כמו שצריך בפתחו של סופשבוע. ביום שמש נעים התפרקדו לכם בנחת על הדשא ותנו לטיפות האדרנלין של השבוע להימחות לטובת אלה של היין.
אם תחליטו לערוך במקום אירוע מיוחד במינו, תוכלו לשלב בחוויה האירוח גם תיאטרון רחוב, בו מככבים שחקנים מקצועיים המדברים ולבושים בדיוק כמו הטמפלרים. אלה יובילו אתכם במנהרת הזמן אל המושבה וילהלמה של פעם-המושבה בה עבדו, יצרו וחיו הטמפלרים. המופע אורך כשעה ומספר את סיפור הדמויות תוך כדי עצירה בין הבתים ומוסדות הציבור של המושבה. חוויה נחמדה, המצליחה להעביר את רוח התקופה בצורה מבדרת ולא מכבידה.