יש מי שריחו הקרב של החופש מעצבן אותו – הילדים, הפקקים והתורים המשתרכים. ויש מי, שכמוני, מסתחרר מריח בשומת ההדרים, מהכיכרות הפורחות במרכזי הערים ומהתחושה שמעכשיו ועד ראש השנה, סופרים את הימים בין החגים. עבור כל מי ששייך למחנה השני, שחייב לנשום קצת אויר אביבי, הנה חמש המלצות נחמדות למיטיבי בילוי ולסת.
גינת ההפתעות של תמי – משק הלברכט בביתן אהרון
לאבא עידו, בעל משק חקלאי בביתן אהרון, ולביתו השפית תמי היה חלום. להפוך את הדונמים הרבים של הפרדסים שברשותם, לחוות גידול שבה יאכלו את התוצרת המגודלת במקום. כמה תמים, כמה פשוט וכמה שפוי – טריות, קירוב האדמה לידיים ולפה, קיצור שרשרת המזון וחיסכון משמעותי במשאבים ובכסף, שהם רק בונוס.
במהלך השבוע, משמשת החווה לימי גיבוש ולעריכת סדנאות בישול מהטבע שעורכת תמי. בשבתות ובחגים, נפתח המשק למשפחות שזכו להביא את ילדיהם לטעום את טעמה של לוביה סגולה, תותים ארגמניים, עשבי תיבול רעננים ומחרוזות בוהקות של עגבניות שרי ארגמניות.בימי חמישי ושישי מתקיים במשק שוק המוכר את מיטב התוצרת החקלאית-קולינארית המקומית, ואילו בימות חול המועד מתקיימים בחווה שלל פעילויות מקסימות באוויר הפרחוני. דרך נפלאה להעביר את ימות החג בעונג ועם ערך, בזמן שאתם שותים קפה הפוך מצוין תחת עלוות עצי הפרי.
גינת הירק משק הלברכט – ביתן אהרון . כדאי לבדוק את אופי וסוג הפעילויות.
בטלפון: 0542000635, בשבת פתוח למשפחות מהשעה 1000.
בפייסבוק
הסוד הטעים של אילוש – מסעדת אילוש ברמת צבי
אין דבר בעולם שיכין אתכם להפתעה הטעימה בליבו של המושב החקלאי המנומנם רמת צבי, הנטוע בלב רמות יששכר. מור, אופת השמרים הדגולה מעמק חפר, סיפרה לי פעם אודות הזוג המוכשר מיכל ושלומי. היא קונדיטורית מדופלמת בת המושב, והוא שף מחונן במקור מבית שאן. השניים חלמו להקים מסעדה משפחתית בניחוח איטלקי, בבית הוריה של מיכל, שמוליק כובש הזיתים ורוקח המרקחות ואילנה אשתו. שהייתה בשלנית אדירה. על שמה ולזכרה נקראת המסעדה..
תרנגולות חופש, עצי הדר מבושמים וצנצנות זיתים ומרקחות פרי יקבלו את פניכם ויבשרו שמשהו טוב עומד לקרות. התפריט בסגנון איטלקי ים תיכוני, וחרף היותה מסעדה קטנה בדרכים צדדיות, מקפידים בני הזוג ב"אילוש" להשתמש במיטב חומרי הגלם והתוצרת הטרייה. מה שמכתיב תפריט משתנה, רענן ומבוסס על מה שטרי וטעים באותו היום.
שבו לכם על הדשא בחוץ ותיהנו מזיוו של הכפר, ירוק העצים ומאוכל יוצא דופן, ולא לשכוח להשאיר מקום לסיירת המתוקים של מיכל.
מסעדת אילוש – מושב רמת צבי – פתוח בכל ימות השבוע וגם בשבתות ובחגים.
לא כשר – 053-6363143. מומלץ להזמין מקום מראש.
טבע בלב הבירה – עמק הצבאים
כיסאות נוח סביב אגם, ציפורים, פרחים ועדר של צבאים משוטטים פרא. אם לא היינו יודעים שאנחנו במרכז ירושלים, עוד היינו חושבים שמדובר בסוואנה אפריקאית. השבוע נפתח למבקרים אחד מהפרויקטים הירוקים היפים בארץ. עמק הצבאים – בואכם צומת פת בירושלים הבירה, הינו פארק עצום מימדים, המציע מגוון רב של פעילויות בטבע חינם! בפארק תחנות צפייה בציפורים, שבילים פורחים, כיסאות נוח ופופים המשקיפים על האגם ועל חמדת הנוף וגולת הכותרת – עדר צבאים ביישן, שלפי שעה אינו מבין על מה כל המהומה ועל כן מסתתר מהמוני הסקרנים, לאחר שבמשך שנים התגורר במקום באין מפריע. בפארק יש גם סיורים מודרכים היוצאים מתחנת המידע, והפארק פתוח במשך ימות השבוע כולל שבתות וחגים.
פארק עמק הצבאים – ירושלים. שימו לב -הכניסה לכלבים אסורה. פייסבוק
צילום: חגית גלבר
יקב בעמק – מרכז המבקרים החדש של יקב ויתקין בעמק חפר
יקב ויתקין המשפחתי והמצטיין, המפליא ביינות זנים ובשילובי ענבים מרתקים, העתיק את משכנו מהבית של הסבתא בו הוא שכן, למרכז מבקרים חדיש ויפהפה בואכם גשר הצבים בעמק חפר. את הביקור ביקב (שפתוח בימות החג, אם כי מומלץ להתקשר ולתאם) ניתן לשלב עם טיול טבע קליל בנחל אלכסנדר. לאחר מכן, סורו לבניין היקב המרשים, הטובל בטבע, ומציע ביקור המשולב בסיור במקום וכמובן טעימות של היינות המצוינים – מסע ישראלי לבן, רוזה משובח ועוד יינות ממיטב הרפרטאור הטוב של היקב.
בהמשך מתכננים כאן גם ארוחות קלילות, ארוחות ערב וסדנאות שף וכל מה שטוב, נעים ונחמד בחיים.
מרכז המבקרים של יקב ויתקין – כפר ויתקין, בדרך גשר הצבים- ליד נחל אלכסנדר, טל5 09-866350, אתר
צילום: חגית גלבר
רכינוע בטבע – סגוואי על המים בבית הלל
במושב בית הלל, יעד צפוני מוכר לרוכבי האופניים, תוכלו להשכיר סגוואי ולצאת באמצעותו לטיול שטח בסמוך לערוץ נחל שניר. לכל מי שמכיר את הרכינוע העירוני, הרי שבן דודו הכפרי רחב וגדול יותר. גלגליו וגופכם יובילו אתכם למסע טיסה קטן המקיף את מטעי היישוב הפוריים, חוצה עצי פרי נוטפי עסיס בקיץ, כשלמרגלותיכם מתפתל ערוץ הנחל. אם אתם חובביי אקסטרים ומים קפואים, תוכלו לעצור להתרעננות ולשחייה מלווה בכיבוד מן הטבע שיגיש לכם עמיר, בעל החברה . בעברו נהג משאית שהתחשק לו ליהנות מהחיים. הוא מכר את משאיתו, ובכספה רכש לו מספר רכינועים להנאתכם. שעה וחצי יחלפו ביעף, ואתם תרצו עוד.
סגוואי על המים: מושב בית הלל, 057-2553360, בתיאום מראש. מגיל 16 ומעלה, אתר