צלם: ג'אמל כיואן

אם קיימת בלבכם התשוקה לראות את העיר מזווית קצת אחרת, חודש הרמדאן מזמין אתכם לפגוש נצרת של מפגש עם אנשים מרתקים, אוכל טוב ונשנושים ערבים לחך. 

כדי להפוך את ביקורכם בעיר הנעימה ממילא, לפשוט וטעים במיוחד, מומלץ להצטייד מבעוד מועד בכרטיס טעימות נצרת. "יאללה בסטה" הינו כרטיס קולינארי שישמח לבב כל פודי. בעלות סמלית של כמה עשרות שקלים, ניתן להסתובב בין כמה נקודות טעימות במיוחד כגון חומוס, כנאפה, קטאיף מופלא, שהינו ממתק המסמל את חודש הראמאדן, קפה מסורתי בשוק ועוד. הכי כדאי, לרכוש את הכרטיס באמצעות אתר האינטרנט, לבחון את  נקודות העצירה במפה המסומנת באתר וללכת בעקבות ריחות הכנאפה המתוקה.

מעבר לטעימות המוצעות בכרטיס, כדאי מאד לטעום את הפיתות המיוחדות במאפיית "אל טאבון", שם אופים בעבודת יד פיתות "סדין" דקיקות ומושחים אותן ברוטב עגבניות מפולפל, גבינת לבנה סמיכה וזעתר.

נוף קסום וחאפלה מסורתית

שקיעת השמש, היא הסימן לשבירת צום הראמאדן. יפה לראות את תושבי העיר המוסלמים, רוכשים את ממתקי החג בקונדיטוריות המקומיות, את מיצי התמרהינדי והלימונדה המרווים את הצום וממהרים לביתם לארוחת שבירת הצום. אם ברצונכם לחוות חוויה אותנטית בבית מוסלמי מארח, אזי מומלץ בכל לב ופה לתאם ארוחה שכזאת עם פאטינה זועאבי, נצר למשפחה מפורסמת, שפותחת את ביתה ואת ליבה לאורחים המבקשים לעצמם חוויה מסוג אחר.

פאטינה תקבל את פניכם, בחיוך מבויש קמעה בביתה רחב הידיים והיפה, באחת מסמטאות נצרת. על השולחן הערוך בסלון הבית, יצפו לכם מבחר של טעמים ומטעמים טעימים ועשויים לעילא. לפעמים יהיה שם חומוס, סלט רענן, עלי גפן ועלי כרוב חמצמצים, הכל לפי המצאי בשוק או לפי מה שתבקשו.

אני ממליצה לקחת את הזמן, לדובב אותה בדבר סיפור חייה הייחודי של אישה שלקחה לעצמה את החירות לפתוח עסק עצמאי בביתה, ועל נצרת של ילדותה. לא תצטערו. עוד בהמשך גם מנות דגל מהמטבח הגלילי, שמשתנות כאמור לפי העונה ומצב הרוח. כך או כך, נכונה לכם חוויה יוצאת דופן ואותנטית של חג בבית פתוח של תושבת המקום, שמקבלת אורחים בשמחה ובפתיחות.

אחרי הארוחה סורו למרפסת הבית הצופה על מכמניה של נצרת, ברקע יסלסל המואזין, ידנדנו פעמוני הכנסיות, ואתם תשתו קפה שחור כמו הלילה שבפתח, מלווה במגדני וממתקי חג.