לכבוד 67 שנותיה של המדינה, ליקטתי מספר המלצות לחוויות בעלות גוון מעט נוסטלגי. לחיי העם הזה!
סיור בטעם של פעם – Made In Eretz Israel
לגיל פנטו, צעיר בעל רוח נוסטלגית, אהבה יוקדת לנוסטלגיה. את אהבתו הוא מימש באמצעות בית מקסים, בו משמשים בערבוביה מוקפדת עשרות כלים, ספרים, משחקים וחפצים מתקופות שונות לאורך ההיסטוריה של ארץ ישראל. את הפריטים אסף גיל במשך שנים, בעיקר בשוק הפשפשים הסמוך לביתו, שם הוא צד פריטים נדירים. את שתי אהבותיו – לשוק הפשפשים ולנוסטלגיה, הוא משלב באמצעות סיור מרתק במיוחד של כשעתיים בשוק, סיור החולף בין מכמניו של השוק, ומסתיים בביתו המיוחד, שם הוא מארח לקפה ועוגה.
סיור בשוק וביקור בבית – כל חמישי בשעה 1730 בתיאום מראש. 054-4510345 . מתאים גם לאירועים פרטיים ולימי הולדת.
מבשלים זיכרונות – סדנת חוויה לשחזור מתכוני אוכל
גילוי נאות: הסדנה הזאת היא שלי ובהנחייתי. לאחר שנים בהן כתבתי, טעמתי וחשבתי על אוכל, החלטתי לחבר את שתי אהבותיי היוקדות – אוכל וכתיבה לכדי סדנא חוויתית. במהלך 3 מפגשים הנערכים במקום מעורר השראה לכותבים ולבשלנים באשר הם, מעלים זיכרונות אוכל, לומדים קצת טכניקות של כתיבה ובעיקר נזכרים, אוכלים ו.. כותבים.
מבשלים זיכרונות – נותרו מקומות ספורים לסדנא המתחילה ביום ראשון ה26/4 בשעה 1630. אפשר גם להזמין סדנאות חד פעמיות לימי הולדת ולימי גיבוש. לפרטים: 0542257366
קפה פינגווין – מקום שהוא מוסד
אין עוד הרבה מקומות כאלה בארץ, מקום שרד את השנים, את האופנות ואת הטרנדים ושעדיין נותר בו הטעם המיוחד של פעם. זה שבזכותו ממשיכים לעלות אליו לרגל, כדי להיזכר בגעגוע למה שהיה כאן פעם. כזה הוא קפה פינגווין, החוגג 75 שנה להיווסדו. את המקום הקימה משפחת אופנהיימר בשנת 1940 ועד היום עומד המקום על תילו, מנוהל ביד רמה על ידי הנכד אמיר, המקפיד לשמר את רוחו המיוחדת של הקפה מסעדה ועדיין להצעידו קדימה ברוח הזמן. אל תוותרו בשום אופן על קפה "אילן" המיתי, על שמו של אילן אופנהיימר האב, שנהג לשתות את הקפה שלו באופן שהיום רבים שותים. אם בתל אביב מבקשים מקיאטו, הרי שצפון מבקשים "קפה אילן". לרעבים יש תפריט נרחב ונדיב ובו כמה נכסי צאן ברזל מהמטבח הייקה – רומני כמו שניצל ענק, סלט כרוב נהדר וכמובן שטרודל תפוחי עץ שנאכל על ידי מטרונות ייקיות כבודות מאז ועד היום.
קפה פינגווין – שדרות געתון 31 נהרייה, 04-9924252
הקרם של הבאוורים– קרם באווריה
אחד המתכונים האלמותיים לקרם באווריה, הוענק לעקרת הבית על ידי מלכת המטבח הישראלי, רות סירקיס. בספרה הנצחי "מהמטבח באהבה", הכתיבה סירקיס באהבה לקוראותיה, את אחד ממתכוני העוגן של המטבח הישראלי (שמוצאו ככל הנראה באווריה שבגרמניה): קינוח לבנבן בעל מרקם רוטט, המעוטר בסיבובי סירופ תעשייתי דביק בטעם שוקולד. גם היום, יש מי שמעדיף את הגרסה המיוצבת בתועפות ג'לטין עם אותו סירופ נחות, על פני גרסאות נעלות מחומרי גלם איכותיים. כנראה שעם בלוטות נוסטלגיה קשה להתווכח. ב "ויקטורי" שביפו, אפשר להתנפל על גביע פלסטיק שקוף, שם שוכן המעדן הלבנבן.
ויקטורי – רחוב יהודה מרגוזה 33, יפו. טלפון שלא עונים בו אף פעם: 03-6819140.